Préparer la pâte

• Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, l'œuf, le lait et le sel.
• Diluer la levure boulangère dans l'eau puis l'incorporer à la pâte.
• Pétrir la pâte pendant 4 minutes.

Ajouter le beurre et laisser pousser

• Incorporer le beurre fondu et pétrir jusqu'à obtenir une pâte non collante.
• Fariner le plan de travail et former une boule.
• Laisser gonfler la pâte.

Dégazer et découper

• Dégazer la pâte gonflée.
• L'étaler au rouleau à pâtisserie.
• Découper des carrés au couteau.

Deuxième pousse

• Laisser à nouveau reposer les beignets découpés.

Cuire les beignets

• Chauffer un peu d'huile dans la poêle.
• Faire cuire les beignets environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.

Finitions

• Napper les beignets de miel.
• Saupoudrer de sucre glace.