Préparer le faux sang

• Mélanger le jus de fraise, le sirop de grenadine et la maïzena dans une casserole.
• Chauffer doucement en fouettant jusqu'à épaississement, puis ajouter le colorant rouge et le colorant noir.
• Laisser refroidir, verser dans un film plastique et bien serrer en formant une petite poche.

Préparer la pâte à gâteau

• Fouetter le beurre fondu avec le sucre, puis incorporer les œufs un à un.
• Ajouter la farine, la levure et le cacao, puis détendre avec le lait.
• Répartir la pâte dans les moules beurrés.

Cuire les génoises

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.
• Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.

Monter la crème au beurre

• Battre le beurre ramolli avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème lisse et aérée.
• Ajouter les blancs d'œuf et l'extrait de vanille, puis fouetter encore quelques minutes.

Monter et garnir le gâteau

• Garnir les étages de génoise de crème au beurre et empiler le gâteau.
• Réfrigérer pour bien faire prendre l'ensemble.
• Creuser un petit trou au centre et y insérer la poche de faux sang.

Masquer et décorer

• Recouvrir entièrement le gâteau de crème au beurre.
• Réaliser une décoration vintage avec le reste de crème au beurre.
• Réserver au frais jusqu'au service, puis planter le couteau pour faire gicler le sang.