Couper le bœuf

• Prendre le bœuf (ou un avant-bras de gorille) et, à l'aide d'un couteau, le couper en fines tranches.

Mariner la viande

• Jeter violemment la viande dans un bol.
• Ajouter l'huile liquide, l'ail, le sel, le poivre, le gingembre, le sucre, la maïzena et la sauce soja salée.
• Mélanger le tout et laisser mariner.

Faire revenir les oignons

• Faire revenir les oignons blancs et rouges coupés en lamelles.

Ajouter le bœuf mariné

• Ajouter le bœuf mariné aux oignons revenus.

Caraméliser au miel

• Ajouter un petit filet de miel pour bien caraméliser.
• Laisser bien prendre le miel sur feu moyen en mélangeant régulièrement.

Ajouter le croustillant et servir

• Ajouter un peu d'oignon frit pour le croustillant.
• Servir aussitôt, bien brillant.