Imbiber le biscuit

• Imbiber le biscuit au citron avec le sirop au citron pour éviter que le gâteau soit sec.

Garnir le gâteau

• Garnir le biscuit d'un croustillant au praliné noisette.
• Ajouter une crème au praliné noisette.
• Empiler les couches jusqu'à obtenir un cube.

Recouvrir de ganache au chocolat blanc

• Recouvrir le cube de ganache au chocolat blanc.
• Lisser soigneusement les surfaces.

Creuser la cavité

• Creuser une cavité ovale sur le haut du gâteau.

Recouvrir de pâte à sucre

• Étaler la pâte à sucre colorée couleur carton.
• Recouvrir le gâteau et bien lisser pour obtenir un cube parfait aux angles droits.

Sculpter et personnaliser la boîte

• Sculpter les plis d'une vraie boîte de mouchoirs.
• Personnaliser la boîte à son effigie.

Ajouter les mouchoirs

• Placer le wafer paper (papier comestible) dans la cavité pour imiter les mouchoirs.