Hauptgericht
Bols de poulet du sud-ouest avec salsa de maïs et sauce crémeuse au chipotle
2 Std. 40 Min.Für 6Nutri-Score B€€
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2 Std. 40 Min.
2 Std. 40 Min.Bols de poulet du sud-ouest avec salsa de maïs et sauce crémeuse au chipotle
was Sie brauchen
Zutaten
cuisses de poulet (désossées, sans peau)Fleisch900 g
selGewürze5 g
chili en poudreGewürze3 g
cumin (moulu)Gewürze3 g
poudre d'ailGewürze3 g
poudre d'oignonGewürze3 g- paprika fuméGewürze3 g
poivre noir (moulu)Gewürze1,5 g
oignon rouge (coupé en dés)Obst & Gemüse0,5 Stücke
jalapeño (épépiné et coupé en dés)Obst & Gemüse1 Stück- coriandre (ciselée)Obst & Gemüse30 g
- tomates Roma (coupées en dés)Obst & Gemüse3 Stücke
maïs en conserve (égoutté)Vorräte285 g- haricots noirs (égouttés et rincés)Vorräte240 g
- jus de citron vertObst & Gemüse15 ml
- selGewürze5 g
yaourt grecMilchprodukte125 g
crème sureMilchprodukte60 g- poudre d'ailGewürze3 g
- poudre de chipotleGewürze3 g
- selGewürze5 g
- poivre noir (moulu)Gewürze1,5 g
mielVorräte20 g
riz blanc (cuit)Getreide450 g
pro Portion
Nährwerte
535kcal
- Kohlenhydrate
- 67 g
- Eiweiß
- 33 g
- Fett
- 15 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel ×3
Bratpfanne
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Mariner le poulet
- Mélanger les cuisses de poulet avec le sel, le chili en poudre, le cumin, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le paprika fumé et le poivre noir.
- Laisser mariner au réfrigérateur.
- Schritt 2
Cuire le poulet
- Cuire les cuisses marinées à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et légèrement carbonisées.
- Laisser reposer puis couper en dés.
- Schritt 3
Préparer la salsa de maïs
- Couper l'oignon rouge, le jalapeño, la coriandre et les tomates.
- Ajouter le maïs et les haricots noirs, puis le jus de citron vert et le sel.
- Mélanger le tout.
- Schritt 4
Préparer la sauce crémeuse au chipotle
- Mélanger le yaourt grec et la crème sure avec la poudre de chipotle, la poudre d'ail, le sel et le poivre.
- Ajouter le miel et mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Schritt 5
Dresser les bols
- Répartir le riz blanc dans les bols.
- Ajouter le poulet coupé en dés et la salsa de maïs et de haricots noirs.
- Napper de sauce crémeuse au chipotle.
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