Mixer les fruits

• Prendre des fruits frais ou congelés au choix.
• Les mixer jusqu'à obtenir une purée lisse.

Chauffer avec l'eau et l'agar-agar

• Verser la purée de fruits dans une casserole avec l'eau et l'agar-agar.
• Porter à ébullition à feu doux en mélangeant.

Couler dans les moules

• Sortir les petits moules.
• Verser la préparation dans les moules.

Réfrigérer la couche fruits

• Placer les moules au réfrigérateur.

Préparer la couche coco

• Répéter la même opération avec le lait de coco et l'agar-agar.
• Porter à ébullition à feu doux.

Ajouter la couche coco

• Verser une fine couche de préparation au lait de coco sur la couche de fruits prise.
• Remettre au réfrigérateur.