Cuire la farce

• Faire revenir la viande hachée dans l'huile d'olive.
• Ajouter l'oignon, les flocons de piment, le poivre et le sel.
• Laisser cuire puis laisser refroidir complètement.

Préparer la pâte

• Couper les feuilles de phyllo en triangles pour obtenir 16 pièces.

Garnir

• Déposer un peu de farce à la viande sur chaque triangle.
• Ajouter du cheddar râpé avant de refermer.

Trempage

• Mélanger le lait, l'huile et l'œuf.
• Tremper chaque börek dans ce mélange.

Panure

• Rouler les böreks dans la chapelure pour obtenir un enrobage croustillant.

Cuisson

• Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Dégustation

• Servir chaud : l'extérieur est ultra croustillant, l'intérieur fondant avec la viande et le cheddar.