Mixer le riz et l'eau

• Placer le riz cuit et l'eau dans le mixeur.
• Mixer jusqu'à obtenir une pâte à la texture de purée épaisse.

Cuire la pâte à la poêle

• Verser la pâte dans une poêle chaude.
• Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que la pâte se tienne bien et ne colle quasiment plus.

Préparer la sauce

• Laisser refroidir la pâte.
• Pendant ce temps, mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le sirop d'érable et la sriracha dans un bol.

Former les boulettes

• Se mouiller les mains pour éviter que la pâte accroche.
• Façonner des boulettes avec la pâte refroidie.

Dorer les boulettes

• Chauffer un peu d'huile de sésame dans une poêle.
• Faire dorer les boulettes sur toutes les faces.

Enrober de sauce

• Ajouter la sauce dans la poêle quand les boulettes sont bien dorées.
• Mélanger pour bien recouvrir les boulettes de sauce.

Servir

• Servir avec la cébette émincée, les graines de sésame et la source de protéines de votre choix.