Skip to content
Menu
Boulettes de tempeh
Hauptgericht

Boulettes de tempeh

45 Min.Für 4Nutri-Score B€€
von @a_fond_vege6 Importe0 Mal gekocht
Rezept anpassen

was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • tempeh (émietté finement)Frischeprodukte200 g
  • oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
  • ail (haché)Obst & Gemüse2 Stücke
  • sauce sojaVorräte30 ml
  • miso (miso blanc)Vorräte15 ml
  • passataVorräte30 ml
  • levure maltéeVorräte30 ml
  • farineVorräte30 ml
  • lait végétal (lait d'amande)Getränke30 ml
  • paprika fuméGewürze5 ml
  • cumin (moulu)Gewürze2,5 ml
  • poivre (moulu)Gewürze1 g
  • huile d'oliveVorräte15 ml
  • chapelureBackwaren45 ml
  • persil (ciselé, pour la déco)Obst & Gemüse5 g
  • sauce sriracha (pour servir)Vorräte30 ml

pro Portion

Nährwerte

164kcal

Kohlenhydrate
16 g
Eiweiß
9 g
Fett
8 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Rührschüssel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Émietter le tempeh

    • Émietter finement le tempeh et réserver.
    Schritt 1

  2. Faire revenir l'oignon et l'ail

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire revenir l'oignon et l'ail.
    Schritt 2

  3. Ajouter la passata

    • Verser la passata dans la poêle et laisser cuire une minute.
    • Transvaser le tout dans un saladier.
    Schritt 3

  4. Mélanger la préparation

    • Ajouter dans le saladier le tempeh, la sauce soja, le miso, la levure maltée, le paprika fumé, le cumin, le poivre, le lait végétal et la farine.
    • Bien mélanger.
    Schritt 4

  5. Laisser reposer

    • Laisser reposer la préparation.
    Schritt 5

  6. Former les boulettes

    • Former des boulettes pas trop grosses.
    • Les enrober de chapelure.
    Schritt 6

  7. Cuire les boulettes

    • Chauffer un peu d'huile dans la poêle.
    • Faire dorer les boulettes en les retournant pour une dorure uniforme.
    Schritt 7

  8. Dresser

    • Dresser avec du persil et de la sauce sriracha.
    • Accompagner de pâtes ou d'un autre accompagnement.
    Schritt 8
Mezze holen