Faire revenir les légumes

• Faire chauffer l'huile dans la poêle
• Faire frire l'oignon, le poivron et la tomate

Ajouter les concentrés et les épices

• Ajouter le concentré de tomate et le concentré de poivron
• Ajouter le mélange d'épices
• Bien mélanger

Cuire le boulgour

• Ajouter le boulgour et mélanger
• Verser l'eau
• Laisser cuire à feu doux à couvert

Saisir la viande

• Faire revenir le steak dans la poêle
• Le quadriller avec une spatule en bois
• Laisser cuire puis retourner jusqu'à ce que la viande soit bien dorée

Dresser

• Servir le boulgour aux légumes et disposer les morceaux de viande
• Ajouter des pointes de fromage blanc et saupoudrer de cumin