Écraser les bananes

• Éplucher les bananes très mûres et les déposer dans un saladier.
• Les écraser soigneusement à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse : elles remplacent le beurre et les œufs.

Faire fondre le chocolat

• Ajouter le chocolat noir à la purée de bananes.
• Faire fondre l'ensemble au bain-marie ou au micro-ondes en mélangeant jusqu'à obtenir une texture homogène.

Incorporer la farine

• Une fois le chocolat bien fondu, ajouter la farine d'avoine.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Verser dans le moule

• Mouiller légèrement le moule en silicone, inutile de le graisser.
• Verser la pâte dans le moule et lisser la surface.
• Parsemer de petits morceaux de chocolat et d'une pincée de sel.

Cuire à l'air fryer

• Enfourner le moule dans l'air fryer à 180 °C.
• Laisser cuire jusqu'à ce que le brownie soit pris mais encore fondant.

Déguster

• Laisser tiédir avant de démouler et de découper en parts.