Vorspeise
Bruschetta mit Tomaten, Basilikum und Mozzarella
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30 Min.
30 Min.Bruschetta mit Tomaten, Basilikum und Mozzarella
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Merves.kitchen
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was Sie brauchen
Zutaten
Ciabatta (in Scheiben geschnitten)Backwaren300 g
Tomaten (gewürfelt)Obst & Gemüse400 g
Basilikum (in Streifen geschnitten)Obst & Gemüse20 g
Knoblauch (gepresst bzw. ganz zum Einreiben)Obst & Gemüse3 Stücke
Olivenöl (zum Beträufeln und für die Tomatenmischung)Vorräte60 ml
SalzGewürze4 g
Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)Gewürze2 g
Mozzarella (gerieben oder in Scheiben)Milchprodukte150 g
pro Portion
Nährwerte
341kcal
- Kohlenhydrate
- 44 g
- Eiweiß
- 11 g
- Fett
- 14 g
was Sie verwenden
Utensilien
Backofen
Backblech
Rührschüssel
Knoblauchpresse
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Brot vorbereiten und backen
- Das Ciabatta in Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
- Mit Olivenöl beträufeln und im Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze goldbraun backen.
- Schritt 2
Tomaten-Basilikum-Mischung anrichten
- Tomaten und Basilikum schneiden.
- Den Knoblauch auspressen und mit Öl, Salz und Pfeffer in einer Schale vermengen.
- Schritt 3
Hälfte mit Mozzarella überbacken
- Die Hälfte der Brotscheiben mit Mozzarella belegen.
- Zurück in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.
- Schritt 4
Fertigstellen und servieren
- Die restlichen Brotscheiben mit einer Knoblauchzehe einreiben.
- Die Tomaten-Basilikum-Mischung darauf verteilen und zusammen mit den überbackenen Scheiben servieren.
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