Préparer la génoise

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Dans un grand bol, fouettez les œufs, la poudre de vanille et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.
• Incorporez la farine tamisée et le cacao non sucré, puis mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Versez la préparation sur une plaque à génoise et faites cuire environ 8 à 10 minutes, en surveillant selon votre four.

Rouler et refroidir la génoise

• Après cuisson, démoulez la génoise sur un torchon humide.
• Enroulez délicatement la génoise dans le torchon.
• Laissez refroidir complètement.

Préparer la chantilly pour la garniture

• Dans un bol bien froid, montez la crème liquide avec le mascarpone, la pâte à tartiner, la poudre de vanille et le cacao jusqu'à obtenir une chantilly.

Garnir et rouler la bûche

• Déroulez la génoise refroidie, puis étalez une couche généreuse de chantilly sur toute la surface.
• Ajoutez quelques morceaux de Kinder Bueno.
• Roulez de nouveau la génoise en serrant bien pour former un roulé, puis recouvrez d'une fine couche de chantilly.
• Placez la bûche au congélateur pour que la garniture prenne bien.

Préparer le nappage au chocolat

• Faites fondre le chocolat au lait avec le beurre et la crème liquide au bain-marie ou au micro-ondes.
• Mélangez jusqu'à obtenir une ganache lisse et brillante.

Napper et décorer

• Sortez la bûche du congélateur et recouvrez-la de nappage au chocolat.
• Placez-la au réfrigérateur pour que le nappage durcisse.
• Avant de servir, décorez avec des morceaux de Kinder Bueno et des traits de chocolat noir fondu.

Temps de repos final

• Laissez la bûche au frais avant de servir.
• Si vous la laissez plus longtemps, sortez-la du réfrigérateur 30 minutes avant de déguster.