Préparer la sauce

• Mélanger la crème fraîche, la ciboulette ciselée, le jus de citron et l'ail semoule.
• Assaisonner avec le sel et le poivre.

Garnir et paner le poulet

• Aplatir les escalopes de poulet.
• Déposer le jambon et le fromage sur chaque escalope puis refermer.
• Passer dans la farine, l'œuf battu puis la chapelure.

Cuire le cordon bleu

• Chauffer l'huile dans une poêle.
• Faire dorer les cordons bleus jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.

Monter le burger

• Toaster les pains à burger.
• Étaler la sauce sur la base du pain.
• Ajouter la salade, le cordon bleu puis refermer avec le chapeau.