Soße
Butter-Confit-Knoblauch
1 Std. 50 Min.Für 4Nutri-Score D€€
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1 Std. 50 Min.
1 Std. 50 Min.Butter-Confit-Knoblauch
was Sie brauchen
Zutaten
Butter (zum Klären)Milchprodukte250 g
Knoblauchzehen (geschält, ganz)Obst & Gemüse30 Stücke
Rosmarin (frische Zweige)Obst & Gemüse2 Stücke- Chili (frisch, in Scheiben)Obst & Gemüse1 Stück
SalzGewürze5 g
pro Portion
Nährwerte
566kcal
- Kohlenhydrate
- 25 g
- Eiweiß
- 1 g
- Fett
- 51 g
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Butter klären
- Butter in der Mikrowelle schmelzen.
- Die geschmolzene Butter in den Kühlschrank stellen, bis sie schön hart ist.
- Ein kleines Loch in die harte Butter machen und die Buttermilch herausziehen.
- Schritt 2
Knoblauch vorbereiten
- Die geklärte Butter in ein ofenfestes Tablett geben.
- Alle geschälten Knoblauchzehen hineingeben.
- Rosmarin, Chili und etwas Salz hinzufügen.
- Schritt 3
Im Ofen confieren
- Das Tablett in den Ofen schieben.
- Bei etwa 130 °C etwa anderthalb Stunden garen, bis die Knoblauchzehen butterig, cremig und luxuriös sind.