Préparer la butternut

• Éplucher la butternut
• La couper en tranches (environ 7 tranches)

Préparer la chapelure et les assiettes de panure

• Mixer les cornflakes pour obtenir une chapelure
• Dans une deuxième assiette, battre les 2 œufs
• Dans une troisième assiette, mélanger la farine avec le sel, le poivre, le paprika et l'ail en poudre

Paner les tranches de butternut

• Passer chaque tranche dans la farine épicée
• La tremper dans l'œuf
• La rouler dans la chapelure de cornflakes

Cuire à l'air fryer

• Déposer les tranches panées dans le panier de l'air fryer
• Vaporiser un peu d'huile en spray (optionnel)
• Cuire à 190 °C pendant 20 minutes

Préparer la sauce au miel

• Mélanger le yaourt grec avec le miel, le jus de citron, la moutarde, le sel, le poivre et le paprika
• Ajouter une bonne touche d'aneth ciselée

Dresser et servir

• Sortir les tranches de butternut croustillantes
• Les tremper dans la sauce blanche et déguster