Préparer le butternut

• Couper le butternut en deux et retirer les pépins.
• L'entailler sur le dessus et le badigeonner du mélange huile d'olive et miel.
• Parsemer de thym, de poivre et de fleur de sel.

Cuire le butternut au four

• Emballer le butternut dans du papier cuisson.
• Enfourner à 180 °C.

Préparer la farce

• Assaisonner la viande hachée avec l'ail en poudre, le paprika, la fleur de sel et le poivre.
• Ajouter la crème et le cheddar.

Garnir le butternut

• Sortir le butternut du four et retirer la chair au niveau des pépins.
• Mélanger cette chair avec la viande hachée.
• Disposer la farce dans le creux du butternut et ajouter la mozzarella râpée.

Gratiner

• Enfourner à 200 °C pour obtenir un côté gratiné.