Préparer la base

• Verser le café instantané, le sucre (ou le sirop d'érable) et l'eau bouillante dans un bol.

Fouetter le café

• Fouetter quelques minutes jusqu'à obtenir une texture mousseuse et ferme.

Dresser et servir

• Remplir les verres de glaçons et de lait froid.
• Déposer la mousse de café sur le lait.
• Mélanger avant de déguster.