Séparer les œufs et monter les blancs

• Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
• Monter les blancs en neige bien fermes.

Blanchir les jaunes

• Ajouter le sucre aux jaunes d'œufs.
• Fouetter jusqu'à triplement de volume.

Faire fondre chocolat et beurre

• Dans un bol à part, faire fondre le chocolat noir avec le beurre.

Mélanger la pâte

• Verser le mélange chocolat-beurre dans les jaunes battus.
• Ajouter la farine, le sucre vanillé et la levure chimique.

Incorporer les blancs en neige

• Incorporer délicatement les blancs montés en neige à la préparation.

Verser dans le moule

• Verser la préparation dans le moule de votre choix.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C pendant environ 40 minutes.