Dessert

Cake moelleux aux pêches

1 Std. 10 Min.Für 8Nutri-Score C€€

1 Std. 10 Min.

Dessert

rezept von

Les gourmandises de loubna

@lesgourmandisesdeloubna

was Sie brauchen

8 Personen

mascarpone (à température ambiante)Milchprodukte250 g
sucreVorräte125 g
œufsAndere4 Stücke
farineGetreide125 g
poudre d'amandesNüsse & Samen125 g
levure chimique (1 sachet)Vorräte11 g
pêches (pas trop mûres, 2 coupées en morceaux, 2 en fines tranches)Obst & Gemüse4 Stücke
poudre de vanille (facultatif)Gewürze2 g
huile d'olive (ou du beurre, pour caraméliser)Vorräte10 ml
beurre (quelques morceaux pour la surface)Milchprodukte20 g
confiture de pêches (pour la finition)Vorräte15 g

pro Portion

261kcal

was Sie verwenden

Schritt für Schritt

Caraméliser les pêches
- Couper les pêches en morceaux.
- Les faire caraméliser dans un filet d'huile d'olive ou de beurre avec un peu de sucre et de la poudre de vanille.
Schritt 1
Préparer la pâte
- Verser le mascarpone dans un saladier en gardant le pot pour mesurer.
- Ajouter le sucre, casser les œufs et fouetter énergiquement.
- Ajouter la vanille.
Schritt 2
Incorporer les ingrédients secs
- Ajouter la farine, la poudre d'amandes et la levure chimique.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer les pêches caramélisées.
Schritt 3
Montage et cuisson
- Verser la pâte dans un moule chemisé.
- Disposer de fines tranches de pêche en forme de rose.
- Parsemer de petits morceaux de beurre et d'un peu de sucre.
- Enfourner à four préchauffé à 180 °C.
Schritt 4
Finition
- Badigeonner le cake de confiture de pêches pour la brillance.
Schritt 5