Préparer et cuire les carottes

• Éplucher les carottes et les couper en rondelles assez fines.
• Les mettre dans un fait-tout et ajouter le bouillon de poulet.
• Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais encore fermes.

Faire le beurre sucré

• Prendre une poêle et y faire fondre le beurre demi-sel.
• Ajouter le sucre et mélanger quelques secondes.

Glacer les carottes

• Ajouter les carottes égouttées dans la poêle et mélanger.
• Assaisonner avec le sel, le poivre, le cumin et la coriandre moulue.
• Faire sauter à feu vif.

Finir et servir

• Éteindre le feu.
• Ajouter l'ail en poudre, le jus de citron et la coriandre fraîche ciselée.
• Mélanger et servir.