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Carpaccio de melon, mozzarella di bufala et jambon cru
Vorspeise

Carpaccio de melon, mozzarella di bufala et jambon cru

10 Min.Für 2Nutri-Score C€€
von @chef.juju21 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • melon (coupé en deux, épépiné, détaillé en quartiers puis en rubans)Obst & Gemüse1 Stück
  • mozzarella di bufala (boule entière, égouttée)Milchprodukte1 Stück
  • jambon cru (en fines tranches)Fleisch60 g
  • basilic (feuilles fraîches)Obst & Gemüse6 Stücke
  • pesto (une bonne cuillère)Vorräte30 g
  • pignons de pin (nature)Nüsse & Samen15 g
  • huile d'olive (filet généreux)Vorräte15 ml

pro Portion

Nährwerte

353kcal

Kohlenhydrate
23 g
Eiweiß
15 g
Fett
23 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Sparschäler
  • Auflaufform

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer le melon

    • Couper le melon en deux et retirer les pépins.
    • Le détailler en quartiers.
    Schritt 1

  2. Réaliser les rubans de melon

    • À l'aide d'un économe, réaliser de fines rubans de melon.
    • Les disposer harmonieusement dans un plat de service.
    Schritt 2

  3. Dresser le carpaccio

    • Déposer la boule de mozzarella au centre du plat.
    • Ajouter le jambon cru, les feuilles de basilic et le pesto.
    • Parsemer de pignons de pin et arroser d'un filet d'huile d'olive.
    Schritt 3
Mezze holen