Préchauffer le four et sécher les pois chiches

• Préchauffer le four à 190 °C.
• Rincer et égoutter les pois chiches.
• Les sécher dans un torchon propre en les tapotant délicatement.

Cuire les pois chiches

• Répartir les pois chiches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Enfourner jusqu'à ce qu'ils soient dorés et très croustillants (ou à l'air fryer).
• Laisser partiellement refroidir.

Faire fondre le chocolat

• Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.

Enrober les pois chiches de chocolat

• Placer les pois chiches dans une boîte hermétique avec couvercle.
• Verser le chocolat fondu dessus et mélanger à la cuillère jusqu'à ce que chaque pois chiche soit enrobé.
• Laisser le chocolat figer légèrement et séparer les pois chiches à la main pour éviter les gros tas.

Ajouter le cacao et secouer

• Ajouter le cacao en poudre.
• Fermer la boîte hermétiquement et secouer.

Déguster

• Déguster immédiatement comme des céréales classiques.