Faire fondre la béchamel

• Faire chauffer la béchamel surgelée dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit fondue et lisse.

Préparer les champignons

• Retirer les pieds des champignons en faisant basculer la tête.
• Éplucher les champignons pour agrandir le trou et faciliter le farcissage.

Mélanger la farce

• Ajouter le jambon coupé en petits dés à la béchamel fondue et mélanger.

Farcir les champignons

• Garnir chaque champignon du mélange béchamel-jambon.
• Couper les tranches de fromage en carrés et déposer un carré sur chaque champignon.

Gratiner au four

• Enfourner les champignons à 180 °C pendant 15 à 20 min.
• Pour un gratinage plus fort, monter le four à 200 °C.

Servir

• Servir tiède à l'apéritif ou en entrée, avec une petite salade et un verre de vin blanc.