Préparer la sauce à l'ail et au parmesan

• Faire fondre le beurre dans une casserole et y faire revenir l'ail haché.
• Verser la crème liquide, ajouter le parmesan râpé, le persil, le sel, le poivre, le paprika et les épices Plein Sud.
• Laisser réduire à feu doux jusqu'à obtenir une sauce nappante.

Préparer la sauce burger

• Mélanger la mayonnaise, le ketchup et la moutarde dans un bol.

Caraméliser l'oignon

• Faire revenir l'oignon émincé avec un peu de sel et de sucre jusqu'à ce qu'il soit doré.

Cuire les steaks hachés

• Assaisonner la viande hachée avec le sel et le poivre et former des steaks.
• Saisir les steaks dans une poêle chaude.
• Déposer le cheddar sur les steaks en fin de cuisson pour le faire fondre.

Monter et servir

• Toaster les pains burger.
• Étaler la sauce burger sur la base, ajouter le steak au cheddar, l'oignon caramélisé et napper de sauce à l'ail et au parmesan.
• Refermer le burger et servir aussitôt.