Faire fondre le chocolat

• Casser le chocolat noir en morceaux dans un bol.
• Faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes en remuant jusqu'à obtenir un chocolat lisse.

Préparer la plaque

• Poser une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson.
• Répartir les dattes dénoyautées sur la plaque.

Garnir les dattes

• Déposer une cuillère de beurre de cacahuète sur chaque datte.
• Parsemer du mélange d'amandes et de noix de pécan concassées.

Napper de chocolat

• Recouvrir généreusement les dattes garnies de chocolat fondu.
• Saupoudrer de fleur de sel.

Réfrigérer ou congeler

• Placer la plaque au congélateur (ou au réfrigérateur) jusqu'à ce que le chocolat soit bien figé.