Hauptgericht
Chorba à l'agneau et langue d'oiseau
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1 Std. 40 Min.
1 Std. 40 Min.Chorba à l'agneau et langue d'oiseau
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cookingbyfarah
@cookingbyfaraah
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was Sie brauchen
Zutaten
oignon (épluché, coupé en morceaux)Obst & Gemüse1 Stück
tomates (épluchées)Obst & Gemüse2 Stücke
coriandre (fraîche, grossièrement hachée)Obst & Gemüse30 g
céleri (une branche, coupée en tronçons)Obst & Gemüse1 Stück
huile d'olive (un filet)Vorräte30 ml
agneau (morceaux avec os)Fleisch2 Stücke
selGewürze6 g
poivre (moulu)Gewürze2 g
gingembre (en poudre)Gewürze6 g
paprikaGewürze2 g
raz el hanoutGewürze2 g
langue d'oiseau (petites pâtes)Getreide250 g
eauGetränke2 Liter
bouillon de viandeVorräte1 Stück
tomate concentrée (2 cuillères à soupe)Vorräte30 g
citron (en jus, pour servir)Obst & Gemüse1 Stück
pain frais (pour servir)Backwaren300 g
pro Portion
Nährwerte
257kcal
- Kohlenhydrate
- 36 g
- Eiweiß
- 10 g
- Fett
- 8 g
was Sie verwenden
Utensilien
Standmixer
Kochtopf- Kochfeld
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Mixer les légumes
- Mixer ensemble l'oignon et la coriandre.
- Éplucher les tomates et les mixer également.
- Couper le céleri (ou le mixer avec l'oignon et la coriandre).
- Schritt 2
Faire revenir la viande et les légumes
- Dans une marmite, verser un filet d'huile d'olive.
- Ajouter la viande et les légumes mixés.
- Ajouter les épices et laisser sur feu doux.
- Schritt 3
Mouiller et cuire
- Ajouter l'eau et le bouillon de viande.
- Poursuivre la cuisson.
- Schritt 4
Retirer la viande
- Retirer la viande de la marmite et la laisser refroidir.
- Décortiquer la viande.
- Schritt 5
Ajouter la tomate concentrée
- Ajouter la tomate concentrée dans la marmite.
- Laisser cuire.
- Schritt 6
Cuire les pâtes
- Ajouter la viande décortiquée et les pâtes langue d'oiseau.
- Cuire jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
- Schritt 7
Servir
- Servir la soupe avec un filet de citron.
- Accompagner de bon pain frais.