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Chorba Frick (soupe chaouie à l'agneau et blé concassé)
Hauptgericht

Chorba Frick (soupe chaouie à l'agneau et blé concassé)

1 Std. 45 Min.Für 6Nutri-Score B€€
von @kamilaabdelali16 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

6 Personen
  • épaule d'agneau (coupée en morceaux)Fleisch400 g
  • oignon (émincé)Obst & Gemüse3 Stücke
  • coriandre fraîche (en botte, ciselée)Obst & Gemüse1 Stück
  • frick (blé concassé) (rincé)Getreide150 g
  • concentré de tomatesVorräte45 ml
  • coriandre moulueGewürze6 g
  • carvi mouluGewürze6 g
  • piment (moulu)Gewürze3 g
  • curcumaGewürze3 g
  • cube de volailleVorräte1 Stück
  • selGewürze5 g
  • poivre (moulu)Gewürze2 g
  • huileVorräte30 ml
  • eauGetränke2 Liter

pro Portion

Nährwerte

257kcal

Kohlenhydrate
20 g
Eiweiß
15 g
Fett
13 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Kochtopf
  • Kochfeld
  • Schöpfkelle

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Faire revenir la viande

    • Chauffer un fond d'huile dans un faitout.
    • Faire griller et revenir les morceaux d'agneau.
    • Saler et poivrer.
    Schritt 1

  2. Ajouter la coriandre et l'oignon

    • Ajouter la coriandre fraîche et l'oignon émincé.
    • Laisser mijoter.
    Schritt 2

  3. Ajouter le concentré de tomates

    • Incorporer le concentré de tomates et mélanger.
    Schritt 3

  4. Assaisonner

    • Ajouter le carvi, le piment, la coriandre moulue et le curcuma.
    • Émietter le cube de volaille et mélanger.
    Schritt 4

  5. Mouiller et laisser mijoter

    • Verser l'eau et porter à frémissement.
    • Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit cuite.
    Schritt 5

  6. Ajouter le frick

    • Verser le frick (blé concassé) dans la soupe.
    • Poursuivre la cuisson à feu doux.
    Schritt 6

  7. Dresser

    • Rectifier l'assaisonnement.
    • Parsemer de coriandre fraîche ciselée avant de servir.
    Schritt 7
Mezze holen