Skip to content
Menu
Chorba Frik à l'agneau
Hauptgericht

Chorba Frik à l'agneau

1 Std. 5 Min.Für 4Nutri-Score B€€
von @cookwithbash120 Importe0 Mal gekocht
Rezept anpassen

was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • agneau (coupé en morceaux)Fleisch250 g
  • oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
  • huile d'oliveVorräte30 ml
  • tomates (mixées)Obst & Gemüse4 Stücke
  • tomate concentréeVorräte15 ml
  • céleri (une branche, hachée)Obst & Gemüse1 Stück
  • coriandre (un bouquet, haché)Obst & Gemüse1 Stück
  • menthe (quelques feuilles, hachées)Obst & Gemüse8 Stücke
  • selGewürze15 ml
  • poivreGewürze15 ml
  • paprikaGewürze15 ml
  • ras el hanout (facultatif)Gewürze5 ml
  • pois chiches (trempés la veille)Vorräte60 g
  • frik (blé concassé, nettoyé)Getreide100 g
  • eau (chaude)Andere1 Liter

pro Portion

Nährwerte

219kcal

Kohlenhydrate
24 g
Eiweiß
11 g
Fett
9 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Kochtopf
  • Standmixer
  • Bratpfanne

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Couper et saisir la viande

    • Couper l'agneau en morceaux.
    • Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
    • Ajouter la viande et bien mélanger.
    Schritt 1

  2. Hacher les herbes

    • Mixer le céleri et la coriandre.
    • Ajouter ce mélange dans la marmite.
    Schritt 2

  3. Assaisonner

    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika et, en option, le ras el hanout.
    • Mélanger le tout.
    • Ajouter les feuilles de menthe hachées.
    Schritt 3

  4. Ajouter tomates et eau

    • Ajouter les tomates mixées et la tomate concentrée.
    • Verser l'eau chaude.
    • Ajouter les pois chiches trempés la veille.
    Schritt 4

  5. Cuire la soupe

    • Laisser cuire jusqu'à ce que la viande et les pois chiches soient bien cuits.
    Schritt 5

  6. Ajouter le frik

    • Nettoyer le frik.
    • L'ajouter dans la marmite et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit tendre.
    Schritt 6

  7. Servir

    • Servir la chorba bien chaude, par exemple avec des briks.
    Schritt 7
Mezze holen