Préparer les légumes et les herbes

• Couper la courgette, les carottes, les tomates et un oignon en gros morceaux.
• Ajouter le persil et la coriandre.
• Mixer le tout pour gagner du temps.

Faire revenir la viande et les aromates

• Chauffer l'huile dans la marmite et faire revenir l'oignon restant émincé avec l'ail haché.
• Ajouter la viande d'agneau et laisser colorer.
• Assaisonner avec le gingembre, le curcuma, le poivre, le sel et le piment doux.

Ajouter les légumes mixés et le concentré de tomate

• Verser les légumes mixés dans la marmite.
• Ajouter la sauce tomate concentrée et mélanger.

Mouiller et cuire la soupe

• Verser l'eau jusqu'à hauteur des marques de la marmite.
• Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Ajouter le frik

• Laver le frik.
• L'ajouter dans la marmite et poursuivre la cuisson en remuant de temps en temps.

Servir

• Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.