Mixer les légumes

• Mixer le poivron, la carotte, l'ail et l'oignon jusqu'à obtenir une purée fine.

Cuire la base de légumes

• Verser la préparation dans une casserole avec un filet d'huile.
• Laisser cuire en remuant de temps en temps.

Ajouter les épices et la tomate

• Ajouter le paprika, le curcuma, le poivre et le gingembre.
• Ajouter la tomate concentrée et mélanger.

Mouiller avec l'eau

• Verser l'eau et bien mélanger.

Ajouter les langues d'oiseau

• Laver les langues d'oiseau et les ajouter dans la casserole.
• Mélanger et saler.

Laisser mijoter

• Laisser cuire à couvert jusqu'à ce que les pâtes absorbent le jus.

Repos et service

• Laisser tiédir avant de servir : les langues d'oiseau auront une texture parfaite.