Préparer la pâte

• Verser l'eau dans une casserole avec l'extrait de vanille.
• Ajouter la farine et mélanger à feu doux jusqu'à obtenir une pâte homogène et épaisse.

Chauffer l'huile

• Faire chauffer l'huile de friture à feu moyen-vif.

Façonner les churros

• Transférer la pâte dans une poche à douille.
• Former des churros directement dans l'huile bien chaude.

Frire les churros

• Faire dorer les churros jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
• Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.

Dresser et servir

• Saupoudrer les churros de sucre.
• Servir avec du Nutella ou l'accompagnement de votre choix.