Préparer la pâte

• Mélanger le beurre mou et le sucre blanc.
• Ajouter l'œuf et mélanger.
• Ajouter la farine, le bicarbonate ou la levure, le sel et la maïzena, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Incorporer la garniture

• Incorporer les pépites de chocolat noir et les dés de fraises bien égouttés.

Former les cookies

• Former des boules de pâte.
• Aplatir chaque boule et déposer une boule de mascarpone congelée au centre.
• Refermer la pâte sur la mascarpone et rouler en boule.

Congeler

• Placer les boules sur une plaque et mettre au congélateur.

Cuire

• Enfourner à 180 °C.

Refroidir

• Laisser refroidir avant de manger.