Préchauffer le four

• Préchauffer le four à 180 °C.

Mélanger les ingrédients secs

• Réunir les flocons d'avoine, la farine d'avoine et la levure chimique dans un saladier.
• Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajouter les ingrédients liquides

• Ajouter le tahini, le sirop d'érable, l'eau, l'extrait de vanille et l'huile de coco.
• Mélanger puis incorporer les pépites de chocolat noir.

Former les cookies

• Former des boules de pâte.
• Les aplatir sur un plat recouvert de papier cuisson.

Cuire les cookies

• Enfourner jusqu'à ce que les cookies soient dorés.

Refroidir et finir

• Laisser refroidir les cookies.
• Parsemer de fleur de sel sur le dessus.