Préparer les brochettes

• Couper les saucisses de poulet en quatre.
• Couper la mozzarella en cubes.
• Piquer sur chaque pique à brochette une saucisse, une mozzarella, une saucisse et une mozzarella.

Aplatir le pain de mie

• Aplatir les tranches de pain de mie avec le rouleau à pâtisserie.

Enrouler les corn dogs

• Déposer une tranche de fromage à croque-monsieur sur chaque tranche de pain aplatie.
• Poser la brochette sur le pain et enrouler en serrant bien.

Paner

• Tremper chaque corn dog dans l'œuf battu.
• Rouler dans la chapelure panko.
• Répéter l'opération œuf battu puis chapelure.

Frire

• Chauffer l'huile neutre dans une friteuse.
• Faire frire les corn dogs jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés sur tous les côtés.
• Égoutter sur du papier absorbant.

Servir

• Mélanger le ketchup et la mayonnaise.
• Tremper les corn dogs dans la sauce.