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Cornets de poulet ultra fromagés
Hauptgericht

Cornets de poulet ultra fromagés

45 Min.Für 4Nutri-Score D€€
von @food.by.ibtissam50 Importe1 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • oignon (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
  • huile (pour la cuisson)Vorräte15 ml
  • poulet (coupé en petits morceaux)Fleisch500 g
  • paprika (en poudre)Gewürze5 g
  • cumin (moulu)Gewürze3 g
  • ail en poudreGewürze3 g
  • poivre noir (moulu)Gewürze2 g
  • selGewürze3 g
  • crème fraîche (épaisse)Milchprodukte30 ml
  • grandes tortillas (coupées en deux)Backwaren4 Stücke
  • farine (pour la colle alimentaire)Vorräte20 g
  • eau (pour la colle et la panure)Andere40 ml
  • emmental râpé (râpé)Milchprodukte150 g
  • œuf (battu avec un peu d'eau)Milchprodukte2 Stücke
  • chapelure pankoVorräte120 g
  • huile de friture (pour la friture)Vorräte750 ml

pro Portion

Nährwerte

729kcal

Kohlenhydrate
48 g
Eiweiß
36 g
Fett
44 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Rührschüssel
  • Stielkasserolle
  • Schaumlöffel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Faire revenir l'oignon

    • Chauffer un filet d'huile dans une poêle.
    • Faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit bien fondu.
    Schritt 1

  2. Caraméliser le poulet

    • Ajouter le poulet dans la poêle.
    • Laisser bien caraméliser avec l'oignon.
    Schritt 2

  3. Assaisonner et crémer la farce

    • Ajouter les épices et mélanger pour enrober chaque morceau.
    • Ajouter la crème fraîche et mélanger jusqu'à obtenir une texture bien crémeuse.
    Schritt 3

  4. Former les cornets

    • Couper les grandes tortillas en deux.
    • Former des cornets et sceller le bord avec une colle à base d'eau et de farine.
    Schritt 4

  5. Garnir les cornets

    • Remplir chaque cornet de farce au poulet.
    • Ajouter généreusement de l'emmental râpé pour un intérieur bien filant.
    Schritt 5

  6. Paner les cornets

    • Tremper chaque cornet dans le mélange œuf et eau.
    • Rouler dans la chapelure panko en appuyant bien avec les doigts pour faire adhérer la panure.
    Schritt 6

  7. Frire les cornets

    • Plonger les cornets dans l'huile bien chaude.
    • Frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et ultra croustillants, puis égoutter.
    Schritt 7
Mezze holen