Vorspeise
Crème de courgette au pesto citronné
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30 Min.
30 Min.Crème de courgette au pesto citronné
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recettespaulette
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was Sie brauchen
Zutaten
courgette (coupée en dés)Obst & Gemüse1 Stück
ail (gousses, épluchées)Obst & Gemüse3 Stücke
Madame Loïk (petit pot)Frischeprodukte150 g
basilic (quelques feuilles)Obst & Gemüse10 g
selGewürze3 g
poivre (moulu)Gewürze2 g
herbes de ProvenceGewürze3 g- basilic (pour le pesto)Obst & Gemüse20 g
citron (jus et zeste)Obst & Gemüse1 Stück
pignons de pin (pour le pesto)Nüsse & Samen30 g
huile d'olive au basilic (pour le pesto)Vorräte60 ml
parmesan (râpé)Milchprodukte30 g- pignons de pin (pour le dressage)Nüsse & Samen15 g
pickles d'oignons rouges (pour le dressage)Obst & Gemüse40 g- huile d'olive (filet pour le dressage)Vorräte10 ml
pro Portion
Nährwerte
180kcal
- Kohlenhydrate
- 6 g
- Eiweiß
- 5 g
- Fett
- 16 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Standmixer
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer le pesto citronné
- Mixer le basilic, le jus et le zeste de citron, les pignons de pin, l'huile d'olive au basilic et le parmesan.
- Schritt 2
Faire revenir les courgettes
- Faire revenir les courgettes avec les gousses d'ail dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
- Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence.
- Schritt 3
Mixer la crème
- Mixer les courgettes cuites avec le Madame Loïk, quelques feuilles de basilic et le pesto.
- Schritt 4
Dresser et servir
- Servir avec quelques pignons de pin, des pickles d'oignons rouges et un filet d'huile d'olive.
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