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Cremige Curry-Pasta
Hauptgericht

Cremige Curry-Pasta

25 Min.Für 2Nutri-Score D€
von @rania.kitchen2550 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • Nudeln (Rohgewicht)Getreide140 g
  • ButterMilchprodukte15 g
  • Mehl (3 TL)Vorräte15 ml
  • Salz (½ TL)Gewürze2,5 ml
  • Pfeffer (½ TL)Gewürze2,5 ml
  • Knoblauchpulver (etwas)Gewürze1 ml
  • Zwiebelpulver (½ TL)Gewürze2,5 ml
  • Gemüsebrühe (etwas, Pulver)Vorräte1 ml
  • Currypulver (½ TL)Gewürze2,5 ml
  • Tomatenpulver (½ TL, alternativ 1 TL Tomatenmark)Gewürze2,5 ml
  • Chili- oder Paprikapulver (etwas)Gewürze1 ml
  • Schmelzkäse (Scheiben)Milchprodukte2 Stücke
  • SahneMilchprodukte100 ml
  • MilchMilchprodukte100 ml
  • Nudelwasser (aufgefangen)Andere45 ml

pro Portion

Nährwerte

487kcal

Kohlenhydrate
58 g
Eiweiß
14 g
Fett
23 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Kochtopf
  • Schneebesen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Nudeln vorgaren

    • Die Nudeln in Salzwasser etwa 5 Minuten vorgaren.
    • Anschließend abgießen und das Nudelwasser auffangen.
    Schritt 1

  2. Mehlschwitze ansetzen

    • Im selben Topf die Butter schmelzen.
    • Das Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
    Schritt 2

  3. Gewürze einrühren

    • Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Gemüsebrühe, Tomatenpulver oder Tomatenmark, Curry und Chili bzw. Paprika hinzufügen.
    • Alles gut verrühren.
    Schritt 3

  4. Sauce cremig rühren

    • Sahne, Milch und Nudelwasser langsam einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
    Schritt 4

  5. Käse schmelzen

    • Den Schmelzkäse unterrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
    Schritt 5

  6. Nudeln fertig garen

    • Die Nudeln zurück in den Topf geben und alles gut vermengen.
    • Bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen, bis die Nudeln gar sind und die Sauce die gewünschte Cremigkeit hat.
    Schritt 6
Mezze holen