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Cremiges Hähnchencurry mit Brokkoli und Paprika
Hauptgericht

Cremiges Hähnchencurry mit Brokkoli und Paprika

40 Min.Für 4Nutri-Score C€€
von @bettystastybites5 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • Reis (nach Packungsanweisung zubereitet)Getreide300 g
  • Hähnchenfleisch (in mundgerechte Stücke geschnitten)Fleisch400 g
  • ButterMilchprodukte20 g
  • SahneMilchprodukte200 ml
  • TomatenmarkVorräte30 g
  • Kokosmilch (cremig)Vorräte250 ml
  • Knoblauchzehen (gepresst)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Paprika (in Streifen geschnitten)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Brokkoli (in mundgerechte Stücke geschnitten)Obst & Gemüse500 g
  • Zwiebeln (klein gehackt)Obst & Gemüse2 Stücke
  • HonigVorräte10 g
  • ZitronensaftVorräte30 ml
  • Olivenöl (zum Marinieren)Vorräte15 ml
  • SalzGewürze5 g
  • Pfeffer (gemahlen)Gewürze1,5 g
  • CurrypulverGewürze4 g
  • Curry MadrasGewürze3 g
  • PaprikapulverGewürze2,5 g
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Gewürze1,5 g

pro Portion

Nährwerte

611kcal

Kohlenhydrate
66 g
Eiweiß
28 g
Fett
26 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Heißluftfritteuse
  • Bratpfanne
  • Stielkasserolle
  • Knoblauchpresse
  • Rührschüssel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Gemüse vorbereiten

    • Das Gemüse waschen.
    • Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden, Paprika in Streifen schneiden.
    • Zwiebeln klein hacken und den Knoblauch pressen.
    Schritt 1

  2. Reis zubereiten

    • Den Reis nach Packungsanweisung garen.
    Schritt 2

  3. Hähnchen marinieren und garen

    • Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Olivenöl sowie etwas Curry marinieren.
    • In die Heißluftfritteuse geben und bei 180 °C garen.
    Schritt 3

  4. Soße zubereiten

    • In einer großen Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebeln darin glasig braten.
    • Knoblauch und Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten.
    • Paprika hinzufügen und mit anbraten.
    Schritt 4

  5. Soße ablöschen und köcheln

    • Mit Sahne und Kokosmilch ablöschen.
    • Gewürze, Honig und Zitronensaft dazugeben und alles gut verrühren.
    • Brokkoli hinzufügen und auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
    Schritt 5

  6. Hähnchen unterheben und servieren

    • Das gegarte Hähnchen in die Soße geben.
    • Mit dem Reis servieren.
    Schritt 6
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