Mélanger les œufs et les sucres

• Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.

Ajouter l'huile et la fleur d'oranger

• Ajouter l'huile neutre et la fleur d'oranger (optionnelle).
• Bien mélanger.

Incorporer le lait puis la farine

• Verser le lait et mélanger de nouveau.
• Ajouter la farine en deux fois pour éviter les grumeaux, en mélangeant bien entre les deux.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

Verser sur la plaque

• Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
• Verser toute la pâte à crêpes sur la plaque et l'étaler.

Cuire au four

• Enfourner à 200 °C pendant 20 minutes.
• Les bulles à la surface sont normales.

Garnir et déguster

• Garnir la crêpe cuite de pâte à tartiner, de crème d'amande et de pralin.
• Rouler ou plier puis découper en parts.