Préparer la pâte

• Verser la farine et le sucre dans un saladier
• Creuser un puits et ajouter les œufs
• Mélanger au fouet

Détendre la pâte

• Verser le lait et la bière blonde petit à petit en fouettant
• Ajouter l'huile et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide

Laisser reposer

• Couvrir le saladier
• Laisser reposer la pâte à température ambiante

Cuire les crêpes

• Chauffer une poêle légèrement huilée
• Verser une louche de pâte et étaler en fine couche
• Cuire 1 à 2 min par face jusqu'à ce qu'elles soient dorées
• Répéter avec le reste de pâte