Mélanger les ingrédients secs

• Dans un saladier, verser la semoule fine et la farine.
• Ajouter la levure de boulanger, la levure chimique, le sel et le sucre.
• Mélanger grossièrement.

Ajouter l'eau tiède

• Verser trois verres d'eau tiède sur le mélange sec.

Mixer la pâte

• Mixer l'ensemble pendant environ deux minutes.
• Ajouter le quatrième verre d'eau tiède.
• Mixer une dernière fois jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Cuire les crêpes

• Chauffer une poêle sans matière grasse.
• Verser une petite louche de pâte et laisser cuire jusqu'à ce que les petits trous apparaissent.
• Répéter avec le reste de pâte.

Déguster

• Servir les crêpes tièdes avec un filet de miel ou de la pâte à tartiner.