Préparer les légumes

• Couper le poivron en lamelles.
• Émincer l'oignon.

Faire revenir les légumes

• Faire revenir le poivron et l'oignon dans la poêle.
• Ajouter l'ail haché.

Cuire les crevettes au curry

• Ajouter les crevettes et la pâte de curry rouge.
• Verser l'eau, saler et poivrer.
• Laisser mijoter à couvert.

Ajouter la crème

• Ajouter la crème de coco et la crème 4%.
• Mélanger et laisser chauffer doucement.

Dresser le riz

• Verser le riz cuit dans un petit bol.
• Tasser puis retourner le bol sur une assiette.

Dresser et servir

• Napper le riz avec les crevettes au curry.
• Parsemer de persil ciselé.
• Servir avec un Coca zéro ou de l'eau, puis deux petits suisses et des fruits entiers en dessert.