Vorspeise
Crevettes dynamite
30 Min.Für 3Nutri-Score C€€
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30 Min.
30 Min.Crevettes dynamite
was Sie brauchen
Zutaten
crevettes crues (décortiquées, queues retirées)Fisch400 g
farineVorräte40 g
paprikaGewürze3 g
selGewürze3 g
ail en poudreGewürze3 g
eauAndere80 ml
chapelureVorräte100 g- ketchupVorräte45 ml
- mayonnaiseVorräte45 ml
- sauce sriracha (ou sauce sweet chili)Vorräte45 ml
piment douxGewürze2 g- paprika (pour la sauce)Gewürze2 g
persil (ciselé)Obst & Gemüse5 g- huile de fritureVorräte500 ml
pro Portion
Nährwerte
482kcal
- Kohlenhydrate
- 35 g
- Eiweiß
- 29 g
- Fett
- 25 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel ×3
Bratpfanne
Schaumlöffel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer la pâte à beignets
- Dans un premier bol, mélanger la farine, le paprika, le sel et l'ail en poudre.
- Ajouter l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une consistance de pâte à crêpes.
- Schritt 2
Préparer la panure
- Verser la chapelure (ou du panko) dans un second bol.
- Schritt 3
Préparer la sauce dynamite
- Dans un troisième bol, mélanger le ketchup, la mayonnaise et la sriracha (ou la sweet chili sauce) à proportions égales.
- Ajouter le piment doux et le paprika, puis mélanger.
- Schritt 4
Paner les crevettes
- Retirer les queues des crevettes.
- Tremper chaque crevette dans la pâte, puis la rouler dans la chapelure.
- Schritt 5
Frire les crevettes
- Faire chauffer l'huile de friture.
- Plonger les crevettes panées et les frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Les retirer et les égoutter.
- Schritt 6
Enrober et servir
- Mélanger les crevettes frites avec la sauce dynamite.
- Parsemer de persil ciselé selon votre préférence.