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Crevettes sautées sel et poivre
Hauptgericht

Crevettes sautées sel et poivre

30 Min.Für 2Nutri-Score C€€
von @lerizjaune13 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • crevettes (décortiquées ou entières, pattes retirées, ouvertes par le dos et intestin enlevé)Fisch500 g
  • cébette (coupée en rondelles)Obst & Gemüse1 Stück
  • échalote (coupée en brunoise)Obst & Gemüse1 Stück
  • ail (haché)Obst & Gemüse3 Stücke
  • selGewürze5 ml
  • poivre noir mouluGewürze1,7 ml
  • fécule de pomme de terreVorräte30 ml
  • huile (pour le bain de friture et la sauteuse)Vorräte500 ml

pro Portion

Nährwerte

494kcal

Kohlenhydrate
6 g
Eiweiß
50 g
Fett
30 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Schmorpfanne
  • Rührschüssel
  • Kochfeld
  • Schaumlöffel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer les aromates

    • Couper la cébette en rondelles.
    • Couper l'échalote en brunoise.
    • Hacher l'ail.
    Schritt 1

  2. Mélanger le sel et le poivre

    • Mélanger le sel et le poivre noir moulu dans un petit bol.
    Schritt 2

  3. Préparer les crevettes

    • Décortiquer les crevettes si souhaité, sinon retirer les pattes.
    • Ouvrir les crevettes par le dos et retirer l'intestin.
    • Les transférer dans un saladier et les enrober de fécule.
    Schritt 3

  4. Dorer les crevettes

    • Faire dorer les crevettes dans un bain d'huile 2 à 3 minutes de chaque côté.
    • Réserver les crevettes.
    Schritt 4

  5. Faire revenir ail et échalote

    • Dans une sauteuse à feu moyen, faire revenir l'ail et l'échalote avec l'huile.
    Schritt 5

  6. Assembler et sauter

    • Ajouter la cébette, les crevettes grillées et le mélange sel-poivre.
    • Incorporer tous les éléments.
    Schritt 6

  7. Dresser

    • Dresser les crevettes dans les assiettes et déguster.
    Schritt 7
Mezze holen