Hauptgericht
Crevettes tempura
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40 Min.
40 Min.Crevettes tempura
rezept von
Faiza Cooking
@faiza_cooking
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was Sie brauchen
Zutaten
crevettes crues (épluchées, intestin retiré)Fisch1 kg
selGewürze5 g
poivre (moulu)Gewürze2 g
paprikaGewürze3 g
ail séchéGewürze3 g
œuf (battu)Milchprodukte1 Stück
farineGetreide100 g
chapelure pankoBackwaren100 g
citron (pressé)Obst & Gemüse0,5 Stücke- huile de fritureVorräte1 Liter
- mayonnaiseVorräte30 ml
- sauce srirachaVorräte15 ml
- sauce soja sucréeVorräte5 ml
jus de citronObst & Gemüse5 ml
pro Portion
Nährwerte
603kcal
- Kohlenhydrate
- 24 g
- Eiweiß
- 54 g
- Fett
- 33 g
was Sie verwenden
Utensilien
Rührschüssel ×3
Bratpfanne
Schaumlöffel
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Préparer les crevettes
- Éplucher les crevettes et retirer l'intestin.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail séché, le paprika et le jus de citron.
- Mélanger soigneusement.
- Schritt 2
Préparer la panure
- Disposer la farine dans un bol.
- Battre l'œuf dans un second bol.
- Verser la chapelure panko dans un troisième bol.
- Schritt 3
Paner les crevettes
- Passer chaque crevette dans la farine.
- Puis dans l'œuf.
- Enfin dans la chapelure panko.
- Schritt 4
Frire les crevettes
- Chauffer l'huile de friture.
- Tremper les crevettes dans l'huile chaude.
- Faire cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, en surveillant car cela va très vite.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Schritt 5
Préparer la sauce
- Dans un récipient, mélanger la mayonnaise, la sauce sriracha et la sauce soja sucrée.
- Ajouter le jus de citron et mélanger.
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