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Crispy Chicken croustillant
Hauptgericht

Crispy Chicken croustillant

45 Min.Für 6Nutri-Score D€€
von @mulanoir9 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

6 Personen
  • ailes de poulet (découpées en deux)Fleisch1,5 kg
  • citron (pour laver le poulet)Obst & Gemüse1 Stück
  • gros sel (pour laver le poulet)Gewürze20 g
  • vinaigre (pour laver le poulet)Vorräte50 ml
  • persil (ciselé)Obst & Gemüse10 g
  • selGewürze10 g
  • poivre noir (moulu)Gewürze5 g
  • poivre blanc (moulu)Gewürze3 g
  • piment (en poudre)Gewürze5 g
  • paprikaGewürze8 g
  • cube magique (émietté)Vorräte2 Stücke
  • huile (un filet)Vorräte30 ml
  • farineGetreide400 g
  • eauGetränke500 ml
  • huile de friture (pour la friture)Vorräte1,5 Liter

pro Portion

Nährwerte

803kcal

Kohlenhydrate
53 g
Eiweiß
50 g
Fett
43 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel ×2
  • Fritteuse
  • Schaumlöffel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Nettoyer les ailes de poulet

    • Découper les ailes de poulet en deux.
    • Les laver avec le citron, le gros sel et le vinaigre.
    • Bien rincer et égoutter.
    Schritt 1

  2. Assaisonner le poulet

    • Ajouter le persil, le sel, le poivre noir, le poivre blanc, le piment, le paprika et le cube magique.
    • Mélanger soigneusement pour enrober tous les morceaux.
    Schritt 2

  3. Préparer la farine épicée

    • Verser un filet d'huile dans un récipient.
    • Ajouter la farine et les mêmes épices que celles du poulet.
    • Mélanger le tout.
    Schritt 3

  4. Paner le poulet

    • Passer chaque morceau de poulet dans la farine épicée.
    • Le tremper une fois dans le bol d'eau.
    • Le repasser dans la farine, sans mélange à l'œuf.
    • Répéter l'opération pour tous les morceaux.
    Schritt 4

  5. Frire le poulet

    • Chauffer l'huile de friture à 170 °C.
    • Frire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Schritt 5

  6. Dresser et servir

    • Remplir un cornet ou un plat avec tous les morceaux de poulet croustillants.
    • Servir immédiatement, bien chaud.
    Schritt 6
Mezze holen