Préparer la béchamel

• Faire fondre le beurre dans une casserole
• Ajouter la farine et mélanger petit à petit
• Verser le lait et cuire sur feu moyen jusqu'à obtenir une texture onctueuse

Assaisonner la béchamel

• Ajouter le sel et le poivre
• Ajouter éventuellement de la noix de muscade

Monter le croque-monsieur

• Étaler généreusement de la béchamel sur une tranche de pain
• Ajouter du comté râpé puis une tranche de jambon
• Poser l'autre tranche de pain par-dessus
• Remettre de la béchamel et finir avec du comté râpé sur le dessus

Cuire au air fryer

• Cuire à 200 °C jusqu'à ce que le dessus gratine
• Découper et servir