Garnir la base du croque

• Ouvrir les pains burger et les poser dans le bon sens.
• Étaler le pesto au parmesan sur la face interne.
• Disposer la mozzarella puis les tranches de tomate.

Ajouter le jambon cru

• Effilocher le jambon cru pour éviter que la tranche entière ne vienne d'un coup sous la dent.
• En garnir généreusement le croque.
• Remettre de la tomate puis de la mozzarella par-dessus.

Refermer et garnir le dessus

• Replacer le chapeau du pain burger.
• Étaler un peu de pesto sur le dessus.
• Saupoudrer de parmesan râpé.

Cuire le croque

• Emballer le croque dans du papier sulfurisé pour ne pas salir l'appareil.
• Cuire au four, à l'air fryer ou dans l'appareil à panini jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le pain doré.

Cuire l'œuf au plat et servir

• Couper le croque en deux.
• Cuire l'œuf au plat dans une poêle sans matière grasse.
• Déposer l'œuf sur le croque et déguster.