Préparer le crumble

• Mélanger le beurre, la cassonade et la farine T45 du bout des doigts jusqu'à obtenir un sable grossier.
• Réserver de côté.

Préparer la pâte à gâteau

• Mélanger le yaourt nature avec le sucre, les œufs entiers et l'huile.
• Verser la farine et la levure chimique.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

Monter le gâteau

• Verser la préparation dans un moule graissé.
• Ajouter des framboises, du crumble, encore des framboises et le reste de crumble.

Cuire au four

• Enfourner à 175 °C.

Finir le gâteau

• À la sortie du four, napper le gâteau de coulis de framboises.